Masa de pizza

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⏳ Tiempo de preparación: 4 min
⌛ Tiempo total: 24 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 200 gramos de agua
• 20 gramos de levadura prensada fresca, o 1 sobre de levadura de panadería seca
• 500 gramos de harina
• 1 cucharadita colmada de sal

🥘 Preparación:

Templar el aceite, el agua y la levadura; 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 2.
Añadir la harina y la sal y amasar 2 minutos, velocidad espiga
Dejar reposar en un bol untado de aceite, durante aproximadamente 1 hora, tapado con film transparente.
Con esta masa, salen 3 pizzas redondas de tamaño mediano, o 2 pizzas de tamaño de bandeja de horno. Extender la masa en la bandeja elegida, untada de aceite.
Condimentar y adornar al gusto, por ejemplo, jamón de York, queso mozzarela, atún en conserva, etcétera.
Hornear durante 15-20 minutos a 210ºC.
Corte en porciones y sirva.

💡 Consejo:

Puede sustituir la harina por harina integral o derivados

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