Masa de brioche para extender

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 150 g leche
• 50 g mantequilla, (a temperatura ambiente)
• 50 g azúcar
• 30 g levadura prensada fresca, de panadería
• 3 yemas de huevo
• 350 g harina sin gluten, Proceli
• 1 pellizco sal

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar. Programe 1 minuto, 37º, velocidad 2.
Añada la levadura desmenuzada y las yemas. Mezcle programando 15 segundos, velocidad 3.
Agregue la harina y programe 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Vuelque la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y extiéndala procurando que quede de forma rectangular. Utilícela para espirales, trenza rellena, para envolver carnes, pescados, patés, etc.

💡 Consejo:

-

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