Masa de brioche

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 150 g leche
• 1 pellizco azúcar glas
• 50 g mantequilla
• 3 yemas de huevo
• 10 g levadura
• 350 g harina, (o 400 g., depende del tamaño de las yemas)

🥘 Preparación:

Precaliente el horno a 200º.
Vierta en el vaso la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla y programe 1 ½ minuto, 37º, velocidad 2 ½. Añada las yemas y la levadura y mezcle 10 segundos en velocidad 4. Agregue la harina, programe 15 segundos en velocidad 6 y después amase durante 2 minutos en velocidad espiga.
Ponga la masa en un molde engrasado, píntelo después con huevo batido y deje que doble el volumen. Después introdúzcalo en el horno y hornee de 20 a 30 minutos.

💡 Consejo:

-

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