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⏳ Tiempo de preparación: 13 min
⌛ Tiempo total: 13 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Para la base, ponemos las galletas y las avellanas (en dos veces )triturar que no quede demasiado pulverizado ( al gusto) reservamos , sin lavar el vaso echamos el chocolate y la mantequilla y fundimos 1 minuto a 37 º velocidad 1 o hasta que veamos que esta fino. echar encima de las galletas y avellanas reservadas y mezclar bien con la espatula, Ponemos en un molde desmoldable de unos 24 ctm bien prieto sin que queden agujeros y que llegue bien hasta los bordes,Dejamos en la nevera.
Para el relleno, ponemos la mariposa , semi montamos la nata solo un poco y reservamos .fundimos los chocolates,primero el blanco a 37º velocidad 1 hasta que se vea bien fino, reservamos en un bol y repetimos con el negro reservamos en otro bol,mientras poner la gelatina en remojo con agua fria, calentar un poquito de nata(un dedo) y disolver en ella la gelatina que hemos remojado, bien escurrida.
Ponemos en el vaso el queso el azúcar y los yogurts, 5 segundos velocidad 4, añadir la gelatina disuelta y mezclar 5 segundos mas , velocidad 4, incorporamos la nata que tenemos semi montada con movimientos suaves .Separamos la mezcla en dos bols a uno le ponemos el chocolate negro fundido y a la otra el blanco.
Sacamos el molde de la nevera y vamos echando sobre la base de galletas y avellanas cucharadas alternas de cada mezcla negra y blanca , Removemos un poco con mucho cuidado con la punta de un cuchillo por ejemplo para simular el marmol, alisar bien la superficie y reservar en la nevera hasta que cuaje bien al menos 3 horas , se puede de un dia para otro, Decorar al gusto , pero cuidando que se aprecie el efecto marmol.
Servir bien fresco de la nevera a la mesa.
Este pastel está sencillamente delicioso!!
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