Magdalenas en el varoma (al vapor)

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 3 unidades de huevos
• 200 gramos de azúcar
• 150 gramos de leche
• 300 gramos de harina de respoteria
• 3 cucharadas rasas de levadura química
• 4 cucharadas rasas de chocolate en polvo, (ya sea colacao o a la taza)
• 1 cucharadita de aroma de vainilla, (opcional)
• 1 sobre sobre doble de gasificante Hacendado, (opcional,da esponjosidad)
• gotas de chocolate, (opcional) para rellenar

🥘 Preparación:

1
.Añadimos los huevos y el azúcar al vaso y programamos :
1:30 MIN,      VELOCIDAD 4.
2.
Añadimos la leche,la harina,la levadura,el aroma de vainilla y el sobre        doble de gasificante:
0:30 SEG,VELOCIDAD 3.
3.
Echamos la mitad de la masa en un recipiente y apartamos. Al resto que   ha quedado en el vaso le añadimos el chocolate en polvo y programamos:
0:30 SEG, VELOCIDAD 3.
4.
Limpiamos el vaso(preferible la autolimpieza (1 litro de agua y un poco de mistol,3 min ,90 grados,velocidad 9) mientras preparamos nuestras magdalenas); y mientras echamos cada masa en su manga pastelera,quedandonos una manga con masa normal y otra con masa con chocolate.
5.
Mientras se limpia el vaso,colocamos en el varoma los moldes de silicona(nunca de papel porque el vapor los desace)y rellenamos los moldes 3/4 partes de masa(yo les añado gotas de chocolate por el medio) y lo decoramos con puntitos de la otra masa para que contrasten luego.
6.
Una vez limpio el vaso,le añadimos 600 gramos de agua y programamos:
25 MIN, TEMPERATURA VAROMA, VELOCIDAD 1.
Colocamos arriba el             varoma y a esperar

💡 Consejo:

-

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