Magdalenas de chocolate

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 16
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 325 g harina tamizada
• 125 g azúcar moreno
• 115 g mantequilla
• 150 g chocolate negro, en trozos pequeños
• 1 cucharadita levadura química, tamizada
• 1 cucharadita bicarbonato sódico, tamizado
• 2 unidades huevos L
• 180 ml. leche entera, o de almendras
• 1/2 tableta de chocolate con leche, en trocitos pequeños
• 1 pellizco de sal.
• 4 cucharadas de harina de almendras

🥘 Preparación:

1.- Precalentar el horno a 180º.
2.- Preparar los envoltorios en el molde.
3.- Derretimos el chocolate negro junto con la mantequilla 5 min./50º/vel. 2. Esperamos unos minutos que enfrie.
4.- Añadimos el azúcar y removemos 1min./vel. 2
5.- Añadimos los huevos y batimos 1 min./vel. 3
6.- Incorporamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal (todos los ingredientes tamizados).
7.- Añadimos la leche y mezclamos 1 min./vel. 5.
8.- Incorporamos la harina de almendras y mezclamos de nuevo 2 min./vel. 5.
9.- Volcamos la masa sobre un bol y añadimos los trocitos de chocolate con leche. Mezclamos con la espátula.
10.- Repartimos la masa en los moldes llenando unos 3/4 de capacidad de cada uno.
11.- Horneamos 25 min. a 180º.
12.- Dejamos atemperar y ¡a disfrutar!.

💡 Consejo:

Si se quiere, se puede sustituir el chocolate con leche por chocolate negro o blanco, o incluso, una mezcla de los tres.

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