Valoración: ⭐0/5 (0 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 53 min
🍴 Raciones: 22
🙌 Dificultad: baja
Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos los huevos y el azúcar en el vaso de la Thermomix. Programamos 7 minutos, temperatura 37º y velocidad 3½.
Añadimos la ralladura de limón y programamos 6 minutos, a velocidad 3½, sin programar temperatura.
Agregamos el aceite de girasol y la nata. Programamos 3 minutos, a velocidad 2.
Quitamos la mariposa de las cuchillas e incorporamos la harina y la levadura. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 6.
Terminamos de mezclarlo con la espátula y la pasamos a una manga pastelera y que repose dentro de la nevera durante 10 minutos.
Precalentamos el horno a 230º y colocamos los moldes de papel dentro de flaneras o de un molde rígido.
Llenamos los moldes hasta ¾ de su capacidad (aquí, podemos poner el relleno seleccionado, masa - relleno - masa) y espolvoreamos azúcar por encima. Dejamos que reposen durante 10 minutos más.
Bajamos la temperatura del horno a 210º, metemos las magdalenas y horneamos durante 15-18 minutos, o hasta que veamos que se doran por arriba.
Sacamos del horno, dejamos que templen durante 2 o 3 minutos y dejamos que enfríen sobre una rejilla.
Con un relleno humedo, la magdalena estará más tiempo esponjosa.
No hay comentarios.