Valoración: ⭐4.6/5 (5 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 14 min
⌛ Tiempo total: 29 min
🍴 Raciones: 25
🙌 Dificultad: -
Ponemos el azúcar en el vaso y programamos 20 segundos, vel. progresiva 5-10.
Añadimos la cáscara del limón y programamos 20 segundos, vel. progresiva 5-10.
Ponemos la mariposa en las cuchillas e incorporamos los huevos. Programamos 6 minutos, 37º, velocidad 4.
Volvemos a programar 6 minutos sin temperatura, velocidad 4.
Quitamos la mariposa y agregamos la leche y el aceite. Programamos 10 segundos, velocidad 3.
Añadimos la harina y el sobre de gasificante. Programamos 20 segundos, velocidad 3.
Mi madre decía que la masa debe quedar pastosa, más bien espesa, "que haga torreta". Por eso, a veces es preciso añadir algo más de harina, según se vea.
Dejar reposar un poco la masa mientras se precalienta el horno a 200º 5 minutos.
Ir llenando los moldes de las magdalenas unos 3/4 de su capacidad. Finalmente, se espolvorea cada magdalena con azúcar por encima y se introducen en el horno precalentado al que le bajaremos la temperatura a unos 180º. Saldrán dos tandas de unas 12-13 magdalenas.Conviene vigilarlas para evitar que se quemen porque con esa temperatura suelen subir pronto (15 minutos aprox).
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