Magdalenas

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⏳ Tiempo de preparación: 46 min
⌛ Tiempo total: 66 min
🍴 Raciones: 24
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 250 g azúcar
• 3 huevos
• 250 g aceite de girasol
• 125 g leche
• 300 g harina sin gluten, Proceli
• 2 cucharaditas levadura química, en polvo sin gluten or 2 sobres gaseosa, en polvo, dobles
• 1 pellizco sal

🥘 Preparación:

1. Ponga en el vaso el azúcar y pulverice programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
2. Agregue la piel del limón y programe 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.
3. Coloque la mariposa en las cuchillas. Incorpore los huevos y programe 5 minutos, 37º, velocidad 3. Cuando acabe, vuelva a programar 3 minutos, velocidad 3 (sin programar temperatura).
4. Añada el aceite y la leche. Programe 3 minutos, velocidad 2. Quite la mariposa y agregue la harina, la levadura y la sal.
5. Mezcle programando 6 segundos, velocidad 5 y termine de mezclar con la ayuda de la espátula. Vierta la masa en una manga pastelera, rellene los moldes de magdalenas hasta las 3/4 partes y deje reposar 30 minutos en el frigorífico.
6. Precaliente el horno a 180º Antes de hornear espolvoree las magdalenas con azúcar. Hornee durante 20 minutos.

💡 Consejo:

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