Muffins de canela y fresas

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• PARA 12-14 MUFFINS:
• 250 gramos de harina
• 1/2 sobre de levadura
• 1/2 cucharadita de café de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de café de canela molida
• pizca de sal
• 150 gramos de fresas, en trocitos pequeños
• 1 huevo, grande o 2 pequeños
• 180 gramos de azúcar
• 100 gramos de nata líquida
• 100 gramos de queso, de untar
• 80 gramos de aceite de girasol
• cápsulas de papel para muffins o magdalenas

🥘 Preparación:

Poner en el vaso la harina, levadura, bicarbonato, canela y sal y tamizar 15 segundos en velocidad 10. Poner en un bol amplio. Incorporar las fresas y mezclar con cuidado. Reservar.
Poner la mariposa en las cuchillas y echar al vaso los huevos y el azúcar. Programar 3 minutos, 37º, velocidad 3 para blanquear.
Añadir la nata, queso y aceite y mezclar 15 segundos en velocidad 3. Verter en el bol con la harina y mezclar todo con movimientos en volventes. Rellenar las cápsulas que habremos colocado en bandejas especiales para magdalenas o muffins (de metal o silicona).
Hornear a 180-190º durante 30-35 minutos. Comprobar pinchando con una brocheta. Dejar enfriar un poquito y sacar de la bandeja para poner sobre una rejilla y dejar que se terminen de enfriar sin que se humedezcan.

💡 Consejo:

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