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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Poneis las castañas con un corte transversal a hervirr bien cubiertas de agua, con la sal y el anis.25 minutos a velocidad 2 Escaldais y retirais con la espumadera todas las semillas de anis y los frutos .Con cuidado que queman mucho retirais las pieles y que queden completamente limpias
Las pesais y calculais el peso del azucar
.Las poneis de nuevo a cocer hasta que esten muy bien cocidas
(unos veinte minutos totales segun las castañas) velocidad1 temperatura varoma
.Escurris bien, triturais en velociadad maxima y las poneis a cocer 30 minutos a velociada 2 temperatura varoma con el azucar hasta que se caramelize y empieze a hacer la mermelada.
El tiempo es orientativo, lo vereis de la misma manera que haciendo otras mermeladas, cuando al enfriar en una cucharita este bien espeso..
Unos cinco minutos antes de retirar del fuego le añadis el licor para que se evapore y seguis removiendo.Una vez que retireis del fuego le poneis el chocolate y que con el mismo calor se derrita...Hala ya lo teneis para envasar y una vez frio de la nevera.
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