Masa básica pizza

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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 65 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 30 gramos aceite de oliva, y algo más para engrasar un bol
• 220 gramos agua, a temperatura ambiente
• 1 cucharadita azúcar, o bien 1 cucharadita de malta en polvo
• 20 gramos levadura prensada fresca, o 2 cucharaditas de levadura de panaderia prensada deshidratada (8 g)
• 400 gramos harina de fuerza
• 2 cucharaditas sal

🥘 Preparación:

Engrase ligeramente un bol grande con aceite y reserve. Ponga en el vaso el agua, el azúcar y la levadura prensada y mezcle
20 seg/vel 2
Añada la harina, el acetie y la sal y
Amasar
"Amasar"
/2min.
Ponga la masa en el bol engrasado y dele forma de bola.
Cubra el bol con film (que también lo engraso un poco para que no se pegue) y deje reposar hasta que doble su tamaño, yo lo tengo una hora, pero todo depende del calor que haga en tu región, país o ciudad.
Utiliza luego la masa como quieras, puede salirte una masa entera que casi ocupa toda la bandeja del horno.
Yo hago porciones y la divido en 3 y me salen unas pizzas pequeñas para dos, para una noche de picoteo.
Con un rodillo, les doy la forma que quiero, y luego las meto en bolsas de zip grandes y las congelo así.

💡 Consejo:

Para hornearlas, rellenarlas al gusto, ponemos el horno a 230ºC mas o menos y unos 20-25 minutos

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