Huesos de san expedito

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 65 gramo azúcar
• 1/2 limón, solo la parte amarilla
• 30 gramo aceite de oliva, mejor refrito
• 1 pellizco sal
• 2 huevos
• 1 chorrito vino dulce
• 1 cucharada vainilla
• 250 gramo harina de repostería
• 1 cucharadita levadura química en polvo
• aceite de oliva, PARA FREIR
• azúcar, PARA REBOZAR

🥘 Preparación:

1. Ponemos en el
vaso
el azúcar y la piel del limón y pulverizamos 10 segundos, velocidad 10.
2. Añadimos el aceite de oliva, la sal y los huevos y mezclamos 2 minutos, velocidad 4.
3. Por último añadimos el vino dulce, la vainilla, la harina y la levadura química y mezclamos 1 minuto, velocidad 3.
3. Por último añadimos el aguardiente, el anís en grano, la harina y la levadura química y mezclamos 1 minuto, velocidad 3.
5. Con las manos engrasadas cogemos pequeñas porciones de masa, de unos 30 gr. Y formamos rollitos finos como en forma de dedo. Con ayuda de un cuchillo hacemos un corte transversal.
6. Freímos en abundante aceite caliente y damos la vuelta para que se doren por ambos lados.
7. Escurrimos en el propio cestillo del Thermomix. Dejamos enfriar.
8. Espolvoreamos con
azúcar glas
.

💡 Consejo:

para freir el aceite mejor de oliva flojo o girasol

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