Hornazo.

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⏳ Tiempo de preparación: 6 min
⌛ Tiempo total: 36 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• INGREDIENTES:
• 650 ó 700 gr de harina
• 30 gr de levadura prensada de panaderia.mercadona.
• 200 gr de agua
• 100 de aceite
• 100 de manteca de cerdo
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal y un pellizco de azúcar
• PARA EL RELLENO:
• 250 gr de jamón serrano en lonchas
• 300 gr de lomo de cerdo adobado el dia anterior con orégano y después frito vuelta y vuelta no hecho del todo.(cortar en trozos como el chorizo)
• 250 gr de chorizo en rodajas
• 3 ó 4 huevo cocidos(yo no los puse)

🥘 Preparación:

1. Poner el vaso los líquidos,agua, aceite ,la manteca ,la sal y el azúcar y programe 2 minutos a 37º en velocidad 2.
2. eche la levadura,y mezcle unos seg en velocidad 4,despues echar el huevo y la mitad de la harina y mezclar 15 seg en velocidad 6.
3. echar casi toda la harina(dejar un poco haber la que admite y se programa 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.Si tuvieramos que echar mas harina poner otro minuto .Sacar la masa del vaso dejar reposar tapada unos 20 min.
4.Dividir la masa estirarla, poner el jamon,despues poner un linea de lomo y otra de chorizo y el huevo quien lo eche ,yo no le pusetapar con el otro cacho de masa como una empanada y luego pinchar con un tenedor para que respire.pintar con huevo o leche y al horno 200º unos 30 minutos depende del horno.

💡 Consejo:

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