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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Hay varios tipos de Glasa, en funcion de la utilidad que le vamos a dar.
Cuando vamos a decorar una galleta, si lo que queremos es hacer un dibujo dentro de ella, primero delimitaremos el contorno con una Glasa mas densa, y una vez haya secado pasados unos minutos, la rellenaremos con una glasa mas fluida.
Para Glasa de relleno, dejaremos una textura mas fluida, es exactamente la que se describe aqui. Primero ponemos en el vaso la clara de huevo, y 100 gramos de azucar glass. Cerramos y programamos 10 seg. velocidad 6. Acontinuacion, ponemos la cucharadita de cafe, de limon recien exprimido (que servira de conservante) y el resto de la azucar glass. Y volvemos a programar, 15 seg. velocidad 6. ya tenemos nuestra Glasa Real, o Icing, preparado.
Quitamos mas o menos, segun nuestras necesides, la mitad de la cantidad que ha salido, y a la que queda en el vaso se le añade 20 Gramos mas de azucar y se vuelven a programar 10 seg. velocidad 6 Asi conseguiremos la Glasa de contorno.
Solo nos queda teñir con colarante en pasta o añadirle algun aroma.
Glasa de Relleno
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