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⏳ Tiempo de preparación: 210 min
⌛ Tiempo total: 230 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: baja
1. Poner en el
vaso
el azúcar, las tiras de limon, junto con la canela, cilantro y matalauva 15 seg/10 y reservar en un bol.
2. Poner la mantequilla, el agua y la levadura 2 min/37/vel 2
3. Añadimos los ingredientes del bol, los huevos, el anis y el moscatel mezclando 20 seg/ vel 4.
4. Añadimos la sal y la harina y mezclamos 6 seg/vel 6.
5. Amasamos 3 min/
"Amasar"
y dejamos levar en el vaso una hora hasta que salga por el bocal.
6. Con la espatula bajar la masa al fondo y amasar 1 min/
"Amasar"
. Poner la masa en una superfície enharinada y dividir en dos partes. ( opcional: una mitad se puede congelar).
7. Bolear y aplanar con los dedos hacer una obertura central y agrandarla, dando la forma circular de una Garlanda. ( OPCIONAL decorar con huevos a temperatura ambiente).
8. Colocar en la bandeja de horno preparada, pinzelar con el anís y tapar con film dejando aromatizar y fermentar 2 horas.
9. Precalentar el horno a 200. Pintar de nuevo con anís, con cuidado que no se desinfle. Hornear a 180 arriba y abajo durante 15-20 minutos
10. Sacar del horno y antes que se enfrie pincelar de nuevo con anís y espolvorear el azúcar glass.
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