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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -
1.- Derretir la manteca durante 3 minutos a 37 º C, velocidad 1.
2.- Añadir el azúcar, la ralladura de limón, la leche y el bicarbonato. A continuación mezclar todo a velocidad 6, durante 10 segundos.
3- Incorporar la harina y programar 30 segundos, velocidad 6.
4.- Amasar durante 3 minutos a velocidad espiga.
5.- Precalentar el horno a 200 º C.
6.- Estirar la masa resultante formando unas tiras largas y finas de unos 8 cm de largo por 3 cm de ancho.
7.- Hornear hasta que la masa esté dorada.
8.- Debido a que la cocción es muy rápida, aprox entre 5 y 10 minutos, se debe estar pendiente del horno.
Nota:
Si utilizamos chicharrones en lugar de manteca, previamente los trituraremos unos 10 segundos a velocidad 10. A continuación programaremos 3 minutos, 37 º, velocidad 1.
Posteriormente seguiremos con el paso 2, etc.
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