Galletas hechas con pistola

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 240 gr de azúcar
• 340 gr de mantequilla a temperatura ambiente (yo la saco la noche anterior si voy a hacer las galletas por la mañana)
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de levadura, (4 gr)
• 525 gr de harina

🥘 Preparación:

-Precalentar el horno a 170ºC
- Pulverizar el azúcar, 10 segundos, V 5-10
- Poner la mariposa en las cuchillas, añadir la mantequilla y batir 3 minutos, V2 (o hasta que veais que la mantequilla se hace blanquecina y suave)
- Añadir la leche y la vainilla, batir 10 segundos, V2.
- Añadir el huevo y batir 20 segundos, V2.
- Quitar la mariposa. Con velocidad 2 1/2 ir añadiendo por el bocal poco a poco la harina tamizada junto con la levadura. (la habremos pesado previamente). Si llega un momento que no tiene suficiente fuerza para amasar, sacamos a un bol grande y terminamos de mezclar.
- Rellenamos la pistola y elegimos el disco a usar
- Hacemos las galletas sobre una lámina de silicona, sobre la bandeja de horno directamente o sobre papel vegetal (es lo que yo hice). NO engrasar la superficie, se despegan facilmente.
- Hornear 10-12 minutos a 170ºC, hasta que empiecen a dorarse.
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💡 Consejo:

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