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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
1.
Ponga en el vaso la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal y mezcle programando
15 segundos/ velocidad 4
. Retire del vaso y reserve
2.
Ponga en el vaso el chocolate y programe
15 segundos/velocidad 7
3.
Agregue la mantequilla y programe
2 minutos/60º/velocidad 1
4.
Añada el azúcar y mezcle programando
1 minuto/velocidad 3
5.
Incorpore el huevo y bata programando
30 segundos/velocidad 3
6.
Vierta la mezcla de harina y cacao en el vaso y programe
10 segundos/velocidad_5
7.
Vuelque la masa obtenida sobre una superficie ligeramente enharinada, júntela sin tocarla mucho y divídala en dos mitades. Coloque una mitad sobre un rectángulo de papel de hornear, cubra con otro papel y extienda con el rodillo hasta que tenga un grosor de 6 mm. Repita con la otra mitad de masa.
8.
Introduzca ambas láminas de masa en el congelador (sobre sus respectivos papeles de hornear) en una superficie plana y lisa. Deje enfriar durante unos 20 minutos.
9.
Precaliente el horno a 180º
10.
Una vez fría la masa, corte las galletas con cortapastas y colóquelas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Hornee durante 7 - 8 minutos. Enfríe sobre una rejilla.
Si no le gusta la textura crujiente que proporciona el grano grueso del azúcar moreno, puede molerlo 30 segundos en velocidad progresiva 5-10 antes del paso 2, después retírelo y reserve, continúe la receta tal y como se describe arriba.
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