Galletas cookies con avellana

Valoración: ⭐3.7/5 (3 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 17 min
🍴 Raciones: 30
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 100 g Avellana tostadas
• 330 g harina de trigo
• 1 pellizco sal
• 1 cucharadita levadura química tipo Royal
• 220 g mantequilla pomada
• 110 g Azúcar morena
• 110 g azucar blanca
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• 2 unidades Huevos M
• 170 g Trozos de chocolate

🥘 Preparación:

1- Picar las avellanas en el vaso programando 10
segundos
en
Velocidad
progresiva 5-10. Interesa que quede muy fina.
2-Agregar la harina, sal y levadura y mezclar
10 segundos
en
Velocidad
5-10.
3-Incorporar la mantequilla en pomada( temperatura ambiente),los azúcares, la vainilla y los huevos y mezclar
20 segundos
en
Velocidad 5
ayudandote con la espátula de la thermomix para integrar bien todos los ingredientes. Se terminan de integrar en un bol.
4- Pasar a un bol grande e incorporar los trozos de chocolate(reservar unos pocos)mezclando bien para repartir bien el chocolate por toda la masa.
5- Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo o con funcion ventilador.
6-Formar bolitas con la masa e ir colocandolas en la bandeja de horno forrada con papel de hornear y separadas entre sí porque con el calor se expanden y quedan con la forma de cookie.
Poner por encima los trozos de chocolate reservados.
7- Hornear por tandas de 12 minutos y esperar que enfrien un poco para moverlas para que no se rompan.
Describir los pasos de preparación de su receta

💡 Consejo:

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