Valoración: ⭐4.1/5 (11 votos)
⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
Precaliente el horno a 180º En el vaso limpio y seco, ponga el chocolate partido en trozos, cierrelo y pulse cinco veces el botón turbo. Trocee 4 segundos, velocidad 4. (El troceado ideal del chocolate sería del tamaño de un garbanzo, pero si hay trozos más grandes o más pequeños, no importa).
Retire el chocolate del vaso y reserve. Introduzca en el vaso la piel de limón y trocéela programando 30 segundos, velocidad 6. Retire del vaso y reserve. Separe las claras de las yemas. En el vaso limpio y seco, coloque la mariposa en las cuchillas, vierta las claras, la sal y 4 gotas de zumo de limón. Programe 4 minutos, velocidad 3_1/2. Retire a un bol y reserve. Ponga en el vaso las yemas y el azúcar. Programe 30 segundos, velocidad 3. Incorpore la mantequilla, el zumo de limón, la piel de limón reservada y programe 30 segundos, 100º, velocidad 2. Añada el chocolate y programe 20 segundos, velocidad 2. Incorpore las claras montadas a punto de nieve y añada la harina. Programe 1 minuto, vaso cerrado, velocidad Espiga y después 5 segundos, velocidad 6. Vuelque la crema en un bol y termine de mezclar con la espátula.
Con dos cucharitas vaya tomando porciones de masa y colocándolas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona, dejando espacio entre una y otra. Introduzca en el horno a media altura durante 13 minutos aproximadamente.
-
No hay comentarios.