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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 70 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
1- Hervir la leche con la canela 5 mint. 90 grados vel1,colamos y reservamos. 2 -Pulverizamos la piel del limón y naranja con 3 golpes de turbo ( sólo parte amarilla) abrimos la tapa bajamos con la espátula y volver a pulverizar. 3- Cuando la leche este tibia deshacemos la levadura y la echamos al vaso y a continuación el resto de ingredientes como el azúcar, huevos, aceite, esencia y mezclamos 10 seg. Velocidad.4. 4- Echar la mitad de la harina y mezclamos 10 seg. Vél. 4, abrimos echar el resto de harina y programar 5 min, velocidad espiga, dejamos reposar 2 minutos y volvemos a programar 10 minutos velocidad espiga . 5- Abrimos el vaso sacamos la masa con la manos untadas en aceita ponemos en un bol y dejamos reposar 1:30 a 2 horas hasta que doble su volumen . 6-Nos volvemos a untar las manos en aceite y vamos formando las monas unos 250 gramos de masa por cada una , es importante amasar la bien con las manos. Dejamos levar una hora , precalentamos el horno a 170 grados arriba y abajo y dejamos las monas más o menos 10 a 12 minutos en el horno, seguidamente cuando se sacan las pintamos con clara de huevo Y el azúcar para decorar.
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