Focaccia al romero

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 40 g levadura prensada fresca, de panadería
• 50 g agua
• 1 cucharadita azúcar
• 40 g aceite de oliva virgen extra
• 200 g leche entera
• 1 patata, cocida (150 g)
• 400 g harina sin gluten, Proceli
• 1 pellizco sal
• Aliño
• 2 cucharadas sal gorda
• 30 g agua
• 30 g aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de romero
• 10 aceitunas negras cortadas en rodajas

🥘 Preparación:

Ponemos en el vaso del Thermomix todos los ingredientes de la masa y amasamos 4 minutos, en posición vaso cerrado, velocidad espiga.
Sobre una bandeja del horno colocamos papel de hornear y colocamos la masa encima.
Le damos la forma deseada y la cubrimos con un paño seco. Dejamos subir la masa en un lugar templado y libre de corrientes. Aproximadamente una hora.
Echamos todos los ingredientes en un bol menos las aceitunas y mezclamos
Vertemos la mezcla sobre la superficie y presionamos la masa con los dedos. Colocamos las rodajas de aceituna
Horneamos en horno precalentado a 220º durante 25 minutos.

💡 Consejo:

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