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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: -
Pelar la calabaza y quitarle las pepitas. Trocearla en trozos más bien pequeños e introducirla en el
vaso
. Cubrir con agua a la que añadiremos un pellizco de sal.
Programar 15 minutos, temperatura 100, velocidad 1. Cuando haya terminado volcar sobre un escurridor. Debe quedar bien escurrida, si fuese necesario la aplastaríamos con una cuchara para que suelte el agua sobrante.
Una vez haya enfriado y esté completamente escurrida, la introduciremos de nuevo en el vaso, y añadiremos los huevos junto con el azúcar. Batir en velocidad 4-5, unos 15 segundos. A continuación, añadiremos la harina mezclada con el sobre de levadura. Mezclar en velocidad 5, 20 segundos. Si fuese necesario, raspar las paredes con la ayuda de la espátula y cuando esté totalmente incorporado, añadir las pasas.
Dejar reposar un rato. Poner una sartén con aceite al fuego y freír cucharadas colmadas de este preparado. Dorar bien por ambos lados y dejar escurrir sobre una bandeja con papel de cocina.
Cuando hayan enfriado se espolvorean con azúcar y canela.
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