Valoración: ⭐5/5 (9 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
AQUI OS DEJO MI RECETA PREFERIDA PARA PREPARAR FOCACCIA, LA MASA OS SIRVE PARA PREPARARLA DE LO QUE QUERAIS, INCLUSO SOLA ESTA BUENA.
1. Preparamos la masa: Ponemos la levadura y el agua en el vaso y programamos 1 minuto, velocidad 2, 37º. Añadimos 3 ch de aceite + harina + sal. Programar 5 minutos, Espiga. Dejamos levar en el horno a 50º tapado con un paño durante 30 min.
2. Mientras leva la masa preparamos parte del relleno: Cortamos el calabacin en rodajitas y reservamos. Metemos en el vaso la morcilla 4 segundos velocidad 4. Bajamos con la espátula y añadimos el aceite. 2 minutos Varoma. Velocidad 1. Añadir la cebolla confitada y programar 30 segundos velocidad 1.
PRECALENTAR HORNO A 230º
3. Montamos la focaccia: Desgasificamos la masa y la ponemos sobre una bandeja de horno. No utilizar el rodillo sino que ir estirando la masa con las manos enharinadas y ayudándonos de los dedos. Pincelar con aceite y espolvorear con el romero picado, añadir la sal.
Distribuir la mezcla de morcilla y cebolla y ponemos encima las rodajas de calabacin intentando tapar bien la morcilla. Espolvorear abundantemente con el molinillo de sal+limon+romero (lo teneis en el lidl y es una maravilla) y por último trocear la mozzarella y el queso rallado al gusto de cada uno.
Meter en la bandeja inferior del horno durante 15-20 minutos.
Espero que os guste, fuertecilla y contundente ... ummmmm. buenísima.
-
No hay comentarios.