Esponja bizcocho de macadamia

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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 5 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 100 g de nueces, de macadamia
• un huevo completo
• dos cucharadas soperas (cs)de harina reposteria
• tres cs de azucar invertido o de sacarosa

🥘 Preparación:

Batir todos los ingredientes 5min, veloc 5. Asegurarse perfecta trituracion de todo. Decantar durante una h en refrigeracion.Colar y vertir en sifon. Carga de nitrogeno  y refrigerar 8h. Hacer un corte a modo de hojal en un vaso de papel de 200 ml, disparar una carga de unos 3 seg, introducirlo en microondas boca abajo y calentar 45 seg max potencia. Desmoldar con cuidado. Degustar con yogur  batido de limon y ralladura de coco. Repetir con mas vasos el proceso.

💡 Consejo:

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