Empanada pizza

Valoración: ⭐4/5 (5 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 12 min
⌛ Tiempo total: 52 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Ingredientes masa:
• 50 gr de agua
• 50 gr de aceite de oliva
• 50 gr de vino blanco
• 1 huevo
• 3 cucharadas de manteca de cerdo, o mantequilla
• 1 nuez de levadura prensada
• 1 cucharadita de sal
• 450 gr de harina,aprox.
• Ingredientes relleno:
• 200 gr de bacon
• 200 gr de jamon york
• queso en tranchettes
• queso semicurado
• tomate frito
• 250 champiñones, en laminas
• 2 ajos
• 20 gr de aceite de oliva
• sal,perejil y oregano
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🥘 Preparación:

Preparacion masa:
Verter los ingredientes en el vaso,excepto el huevo,la levadura y la harina,programar 2 minutos,temp 40º,vel.2.Añade el huevo,la levadura y la harina y programar velocidad espiga 2 minutos.
Dividir la masa en 2.Estirarla muy fina con el rodillo y forrar un molde,yo lo suelo hacer en un molde redondo.Poner unas cucharadas de tomate frito y oregano,al gusto,primera capa de lonchas finas de bacon,segunda capa de queso semicurado tercera capa de champiñones al ajillo.yo los hago en la termomix;vierto en el vaso a velocidad 8 los ajos y el perejil,dejo unos segundos.Parar la maquina,poner la mariposa y añadir los champiñones,poner 8 minutos,temperatura 100º,velocidad 1,rectificar de sazon.
Poner los champiñones templados encima del queso semicurado,cuarta capa jamon york,quinta capa tranchetes y por ultimo otra vez tomate frito y oregano.
Cubrir con la otra lamina de masa,sellar bien los bordes,pinchar un poquito con un tenedor y barnizar la superficie con huevo batido y adornar.Introducir en el horno,precalentado a 200ºunos 40 minutos,segun horno.A disfrutar esta buenisima y sabe a pizza de verdad.

💡 Consejo:

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