Espirales de chorizo y queso

Valoración: ⭐4.4/5 (5 votos)

⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 150 GR DE LECHE
• 50 GR DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
• 3 yemas de huevo, (RESERVAR LAS CLARAS PARA PINCELAR)
• 20 GR DE LEVADURA FRESCA
• 400 GR DE HARINA DE FUERZA
• 10 GR DE AZUCAR
• 50 GR DE MANTEQUILLA DERRETIDA PARA PINTAR
• LONCHAS DE CHORIZO Y DE QUESO ( O CUALQUIER OTRO RELLENO)

🥘 Preparación:

LECHE Y MANTEQUILLA 1 MIN. 37º VEL. 2 1/2.
YEMAS Y LEVADURA 10 SEG. VEL. 2
HARINA Y AZUCAR 15 SEG. VEL. 6 Y 2 MIN. VASO CERRADO VEL.
"Amasar"
EXTIENDA LA MASA FORMANDO UN RECTANGULO Y DIVIDA EN DOS PARTES, PINTE CADA UNA DE ELLAS CON MANTEQUILLA FUNDIDA DEJANDO UN BORDE SIN PINTAR PARA LUEGO SELLAR.
REPARTA POR TODA LA SUPERFICIE EL CHORIZO Y EL QUESO A TROCITOS Y ENROLLE COMO SI FUERA UN BRAZO DE GITANO, Y PINCELAR CON AGUA EL BORDE QUE HEMOS DEJADO SIN MANTEQUILLA PARA SELLAR. CORTE EN RODAJAS DE 2 CM Y PONGA EN MOLDES DE SILICONA, DEJE LEVAR MIENTRAS PRECALIENTA EL HORNO A 200º Y LUEGO  PINTE CON LAS CLARAS BATIDAS Y HORNEE UNOS 15 MIN. MAS O MENOS (SEGUN HORNO) DESMOLDAR Y SERVIR CUANDO SE TEMPLEN.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.