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⏳ Tiempo de preparación: 6 min
⌛ Tiempo total: 31 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Echar la leche en el
vaso
y programar 30seg/37º/vel 1
Añadir la levadura y mezclar 10 seg/ vel 3 y dejar que repose durante unos 10 minutos más o menos.
Añadir la harina, huevos, azúcar, sal y mezclar 30 seg/ vel 6. Luego amasamos 3 min/ vaso cerrado/
"Amasar"
.
Volvemos a programar 2 min/ vaso cerrado /
"Amasar"
y le bamos añadiendo la mantequilla poco a poco por el bocal.
Precalentar el horno a 180º
Dejar durante una hora en el vaso a que repose.Después de haber pasado la hora bajamos la masa con la espátula y volvemos a amasar 1 min/vaso cerrado/ y le echamos el chocolate echo trocitos (cada onza partida en 4 trozos) y las pasas.
Echar en un bol y dejar que repose otra vez.
Precalentar el horno a 180º
extender con el rodillo y estirar no importa que no quede uniforme y los laterales distinto pintar con leche y echar el cacao en polvo encima y 10 g de azúcar moreno, cerrar como si fuera un brazo gitano y enrollar como si fuera una espiral y meter en un molde o una placa al gusto, dejar reposar otra vez y pintar con huevo y espolvorear azúcar moreno encima.
Meter en el horno de 20 a 30 minutos aproximadamente
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