Espiga salada o dulce

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⏳ Tiempo de preparación: 2 min
⌛ Tiempo total: 1202 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 50 g de chocolate
• 50 g de queso emmental
• 100 g de espelta, EN GRANOS
• 260 g de agua, TEMPLADA
• 40 g de levadura prensada fresca, DE PANADERÍA
• 400 g de harina
• 1 cucharadita de sal
• 50 g DE PASAS
• 50 g de, JAMON SERRANO EN DADITOS

🥘 Preparación:

1. Poner el chocolate en el vaso y trocear 10 segundos, velocidad 5. Y reservar
2. Ponga el queso en el vaso y programar 5 segundo, velocidad 5. Y reservar.
3. Poner en el vaso el grano de espelta y triturarlo 30 segundos, velocidad 10. Este paso es opcional.
4. Anadir el agua y levadura desmenuzada y mezclarlo 15 segundos, velocidad 3.
5. Incorporar harina y sal, 1 minuto, velocidad espiga.
6. Retirar la mitad de la masa del vaso y reservarla y la que quede añadirle las pasas y el chocolate, programando 10 segundos, velocidad espiga. Y retirar.
7. Con la otra mitad ponerla en el vaso y añadirle el queso y el jamón, programando 20 segundos, velocidad espiga.
8.Ya se pueden formar las espigas, haciendo con cada masa un cilindro y despues darle forma de triangulo, se le hacen unos cortes profundos con las tijeras sin llegar hasta el final y alternarlos a la derecha y a la izquierda cada corte, asi se formará la espiga.
9. Precalentar el horno a 220º y pintar las espigas con huevo, introducirlas al horno aproximadamente unos 20 minutos y ya estan listas para comer.

💡 Consejo:

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