ENSAIMADA DE SOBRASADA (Para Marga)

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⏳ Tiempo de preparación: 3 min
⌛ Tiempo total: 18 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 520 GR. HARINA
• 200 GR. AGUA
• 15 GR. LEVADURA
• 2 huevos, M
• 1/2 cucharadita de sal
• 100 GR. AZÚCAR
• 75 GR, MANTECA DE CERDO ABLANDADA
• 75 GR. FRUTA ESCARCHADA TROCEADA
• 100 GR. SOBRASADA

🥘 Preparación:

AGUA,1 MIN. 37º, VEL.1
LEVADURA, 4 SEG. VEL.4.
AÑADIR EL AZÚCAR Y  HUEVOS 10 SEG. VEL.4
HARINA  Y SAL 3 MIN. VEL. ESPIGA.
ESPOLVOREAR UN BOL CON HARINA, ECHAR LA  MASA, TAPAR Y DEJAR REPOSAR TAPADO HASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN.
ENHARINAR LA MESA DE TRABAJO, EXTENDER LA MASA, EN UNA TIRA LARGA Y FINA, EMBADURNARLA CON LA MANTECA ABLANDADA Y ENROLLAR COMO UN CORDÓN, HACER UNA ESPIRAL TAPAR Y DEJAR LEVAR  HASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN.
LOS LEVADOS ON MUY IMPORTANTES, CUANTO MAS SUBA LA MASA, MAS ESPONJOSA QUEDARÁ.
PONER TROCITOS DE SOBRASADA POR ENCIMA Y LA FRUTA ESCARCHADA, HORNO PRECALENTADO A 200º, 12 A 15 MINUTOS

💡 Consejo:

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