EMPANADAS (sin manteca) de pescado

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 200 g de aceite de girasol, o de oliva suave
• 180 g de zumo de naranja
• 180 g de leche
• 10 g de levadura, (muy poca)
• 1 kg de harina, floja
• relleno de pescado:
• guisantes, acelgas cortaditas, ajo, perejil,cebollita tierna , sal, pimienta, pimenton y aceitito generosamente. filetes de perca troceados a taquitos, aliñado con sal, aceite, pimenton, pimienta y ajito picado

🥘 Preparación:

para amasar: mezclo todos los liquidos con la levadura 2 minutos 37º vel. 3, luego pongo la velocidad 6 y empiezo a añadir la harina por el bocal, y si hago un kilo como dice la receta, como no va bien en la thermo, cuando esta bastante floja de harina, abro la thermomix, y cojo un cucharon de masa y la pongo en un plato, y a la que esta dentro del vaso, le voy añadiendo harina por el bocal hasta que me parece que esta bien amasada , luego la saco y hago lo mismo con la que tengo rese rvada en el plato, y así truquillo para amasar un kilo en la thermo.
Poner la velocidad 6 y es como si otra persona estuviera amasando por ti y tu le vas añadiendo harina poco apoco por el bocal solo que lo hace el thermomix!!!!!
aliñar todo el relleno y dejarlo un ratito si puede ser antes de hacer las empanadas.
coger bolitas pequeñas e ir haciendo las empanadas, rellenarlas del pescado, hacer la tapa y cerrar. cocer a 180º durante unos 35-45 minutos segun el horno

💡 Consejo:

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