Empanada murciana

Valoración: ⭐4.8/5 (4 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 100 gr de aceite de girasol
• 100 gr de vino blanco
• 100 gr de leche
• 350 gr de harina
• 1 cucharada de, pimenton
• 1 cucharadita de sal
• PARA EL RELLENO
• 200 gr de tomate natural rallado
• 1 lata de, atun
• 2 huevos duros
• 150 gr de pimiento rojo o verde cortado en trocitos
• 50 gr de aceite
• 1 huevo, para pincelar

🥘 Preparación:

Poner ewn el vaso los líquidos de la masa, el pimentón y la sal. Mezclar 30 segundos v. 5.
Abrir el vaso y agregar la harina. Programar 15 segundos v. 6.
Sacar la masa con los dedos mojados en aceite y dividirla en dos partes una un poco mas grande que la otra.
Estirar muy fina la parte mas grande y forrar un molde.
Cubrir la masa con todos los ingredientes del relleno y rociar con el aceite y una pizca de sal. Tapar con la masa restante, pincelar con huevo batido, pinchar con un tenedor para que no bufe y hornear 30 minutos aproximadamente a180 grados.
NOTA: Esta empanada lleva el relleno crudo. El horno se encarga de asarlo por lo que es muy digestiva.

💡 Consejo:

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