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⏳ Tiempo de preparación: 37 min
⌛ Tiempo total: 37 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -
Ponemos todos los ingredientes de la masa en el vaso y programamos 15 segundos en velocidad 6 y un minuto en velocidad espiga
"Amasar"
. Sacamos la masa del vaso, la cubrimos con un paño y dejamos reposar hasta tener listo el relleno.
Troceamos los pimientos y la cebolla 3 segundos en velocidad 4. Volcamos en el cestillo. Troceamos el calabacín 2 segundos en velocidad 4. Ponemos en el vaso las verduras del cestillo y el aceite y programamos 10 minutos en varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara
cuchara
.
Incorporamos la carne y la mezclamos con la espátula, a continuación agregamos el tomate, la sal, la pimienta y el orégano y cocinamos 20 minutos en varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara
cuchara
.
Dejamos enfriar.
Precalentamos el horno a 180ºC con el ventilador.
Extendemos la mitad de la masa en la bandeja del horno forrada con papel vegetal, sobre la masa ponemos el relleno, espolvoreamos con el queso rallado y cubrimos con la otra mitad de la masa. Sellamos los bordes y dejamos una chimenea en el centro para que salga el vapor.
Batimos la yema con el agua y ointamos la empanada.
Horneamos unos 45 minutos ( depende del horno), hasta que veamos que la empanada tiene un bonito color dorado.
Servimos tibia o fría.
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