Empanada de manzana y foie

Valoración: ⭐5/5 (6 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 75 GR DE MANTECA DE CERDO
• 75 GR DE ACEITE DE OLIVA
• 150 GR DE CERVEZA
• 500 GR DE HARINA
• 1 sobre de levadura, FESCA DE PANADERIA
• SAL Y PIMENTON
• 150 GR DE CEBOLLA
• 1 manzana golden, GRANDE
• 20 GR DE ACEITE
• 150 GR DE FOIE
• 1 huevo

🥘 Preparación:

MANTECA, ACEITE,CERVEZA Y 3 MIN 80º VEL2
HARINA, LEVADURA SAL Y PIMENTON 10 SEG VEL.6 Y 2 MIN VEL
"Amasar"
. RESERVAR
CEBOLLA 4 SEG VEL4 , ACEITE Y 6 MIN VAROMA VEL
cuchara
PELAR Y CORTAR LA MANZANA EN LAMINITAS. AÑADIR AL VASO 170 GR Y 6 MIN VAROMA
"Giro inverso"
Y VEL
cuchara
. RESERVAR
ESTIRARA LA MITAD DE LA MASA Y FORRAR UN MOLDE PINCHAR EL FONDO Y DISPONER UNA CAMA DE LAMINAS DE MANZANA, ENCIMA PONER EL FOIE EN TIRITAS Y CUBRIR CON EL SOFRITO DE MANZANA CON CEBOLLA, TAPAR CON EL RESTO DE LA MASA ESTIRADA, PINTAR CON HUEVO BATIDO Y HORNO 200º 35 MIN

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.