Empanada de calabaza y ternera

Valoración: ⭐4.8/5 (5 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 23 min
⌛ Tiempo total: 48 min
🍴 Raciones: 1
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 200 g de agua, 40 g de levadura de panaderia, 1 cucharadita de azúcar, 30 g de aceite de oliva extra virgen, 1 huevo, 300 g de harina pan casero Harinsa, 150 g de harina de fuerza,1 cucharadita de sal, 1 huevo batido para pintar la masa.
• PARA EL RELLENO
• 200 g de carne de ternera, 1/2 cebolla, sal, 60 g de tomate frito casero,de aros de calabaza, aceite de oliva para freir la carne con la cebolla.

🥘 Preparación:

MASA- Se ponen todos los ingredientes en el vaso, programar 1 segundos  vel 6, a continuacion , programar 2 minutos vaso cerrado, vel espiga, dejar reposas 20 minutos.
Precalentar el horno 180º.
En la sarten freir la cebolla, y añadir la carne picadita con sal, reservar.
Pasamos los aros de calabaza  por la plancha, reservar.
Estender fina la masa, con rodillo y colocar sobre la bandeja de horno, montar una capa de tomate frito, la calabaza, el sofrito, y cubrir con la otra capa de masa, sellar  y pintar con el huevo batido, dejar en el centro un agujero  para que evapore, horno 180º unos 25 minutos.

💡 Consejo:

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