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⏳ Tiempo de preparación: 120 min
⌛ Tiempo total: 120 min
🍴 Raciones: 30
🙌 Dificultad: baja
1. Abrir las semillas de cardamomo y echar dentro del vaso.
2. Añadir la leche en el vaso y templar 2 min/37º/vel.1
3. Con ayuda del cestillo colar la leche y retirar las semillas de cardamomo. volver a verter la leche en el vaso.
4. Añadir la levadura, dos cucharadas de azúcar y mezclar 30 segundos vel.2
5.Añadir el resto de ingredientes por el orden indicado y mezclar 15 segundos vel.6
7. Amasar 15 min
"Amasar"
8. Volcar la masa sobre una superficie previamente enharinada.
9. Estirar la masa hasta obtener 2cm de grosor
10. Calentar una sarten con abundante aceite.
11.Con un cortador de Donuts o con dos cortapasta de diferentes tamaños, Cortar los donuts e ir friendo cuando el aceite esté caliente.
12.Retirar cuando estén dorados sobre un plato con papel absorvente.
Para el glaseado:
1. Con el vaso limpio y seco, añadir el azúcar y pulverizar 15 seg/vel progresiva del 5 al 10.
2. Añadir las 6 cucharadas de agua y el colorante en pasta y mezclar 30 seg/vel.2
3. Verter sobre un bol y mojar una mitat del donuts seguidamente espolvorear los springles antes de q seque la glasa.
4. A disfrutar!!
Con el azúcar invertido conseguiremos que el donuts siga estando tierno los dias posteriores a su preparación. Podemos congelar la masa (cuando le hayamos dado su forma) y freír cuando necesitemos.
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