Valoración: ⭐4.8/5 (10 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 5 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
Mezclamos el azúcar, la manteca, el huevo,el agua y la semilla de cardmomo machacada 1 min. vel.4.
Añadimos la harina con la levadura química, mezclar 5 seg. vel 6 y amasar 2 min.
vaso
"Amasar"
Retirar media masa del vaso.
Añadimos la mitad de la levadura fresca desmenuzada y amasamos 1 min.
vaso
"Amasar"
Retiramos la masa del vaso e introducimos la otra media que teníamos fuera, desmenuzamos el resto de la levadura fresca y amasamos 1 min.
vaso
"Amasar"
Sacamos la masa del vaso y juntamos las dos masas a mano, las amasamos un poco para integrarlas.
Reposamos 5 min. la masa tapada con un paño.
Estiramos la masa hasta dejarla de 1 cm de grosor y cortamos con un cortador de donuts
Si no tenemos dicho cortador podemos utilizar 2 utensilios con diferentes diámetros.
Los colocamos en una superficie con papel vegetal, le redondeamos las esquinas.
esperamos a que doble el volumen
Freimos a fuego medio hasta que se doren ligeramente y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Preparamos una glasa muerta con 100 gr de azúcar y 15 gr de agua
Pulverizamos 100 gr de azúcar
vaso
vel. turbo durante 20 seg.
Bajamos los restos de azúcar glass con la espátula.
Añadimos el agua y mezclamos 10 seg. vel.2.
metemos aquí los donuts y les damos varias vueltas para que se cale bien.
Los colocamos sobre una rejilla y los secamos en el horno 5 min. a 150º.
-
No hay comentarios.