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⏳ Tiempo de preparación: 7 min
⌛ Tiempo total: 22 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -
Calentar el horno a 180ºC. Extender la masa de hojaldre y darle la forma deseada, redondo o cuadrada. De las partes mas exteriores sacar un borde de 2 cm. la base la pintaremos con huevo batido y le pondremos los bordes encima de la parte mas exterior, seguramente serán más grandes, los debemos recortar a medida también los pintaremos con huevo. La superfície que nos quedará en el centro la pincharemos con un tenedor varias veces para que no se nos hinche en el horno. Pondremos a cocer esta base en el horno.
En el vaso pondremos los ingredientes para la crema (debemos sacar las semillas de la vaina de vainilla) y programaremos 7 min temperatura 90ºC, velocidad 4.
Una vez realizada la crema la dejaremos enfriar dentro de una manga pastelera.
Lavaremos y,o pelaremos la fruta y la cortaremos en rodajas pequeñas y la reservaremos.
Montaje:
En la base de masa de hojaldre, la rellenaremos de la crema con la manga pastelera y que nos quede un relleno uniforme, encima colocaremos la fruta ordenada en filas y separada por colores. Pintaremos con la gelatina de manzana ( primero calentarla un poco en el microondas (1 min)) las paredes de la base y la fruta.
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