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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
- Si queremos quitarle un poco de sabor al aceite y deshumarlo lo ponemos en el vaso junto con un trozo de cáscara de limón y programamos 6', 100º, V1. Reservamos y dejamos enfriar
- Separamos las claras de las yemas. Añadimos las claras al vaso y montamos 3', V3 1/2. Reservamos.
- Pulverizamos el azúcar 10 segundos, V 5-10.
- Añadimos la cáscara del limón y pulverizamos 10 segundos, V 5-10
- Añadimos las yemas y batimos a V3 durante 2 minutos sin programar tiempo
- Pasados los 2 minutos, aún a V3, vamos añadiendo el aceite reservado y el yogur o la leche (lo que hayamos elegido).A continucación añadimos el cacao en polvo y el chocolate y chocolatinas que habremos fundido previamente en el microondas. Batimos durante 1 minuto más.
- Paramos la máquina y añadimos la harina junto la levadura y mezclamos 5 segundos , V3
- Vertemos la masa junto a las claras montadas e integramos todo.
- Dejamos reposar en la nevera durante 20 minutos. Mientras precalentamos el horno a 250ºC
- Repartimos la masa en las cápsulas (yo las pongo a su vez dentro de un molde de metal para 12 magdalentas)
- Horneamos 3 minutos a 250º, bajamos la temperatura a 200º y horneamos otros 2 minutos, bajamos a 180º y otros 3 minutos.
* Los tiempos de horneado dependerán de cada horno
FROSTING:
- Montamos la nata, con la mariposa a velocidad 3 y 1/2, yo tardé unos 40 segundos, pero ojo no se os pase y se os haga mantequilla. Reservamos.
- Batimos el queso crema con el azúcar a velocidad 2, hasta que esté mezclado.
- Mezclamos la nata montada y el queso batido y le añadimos unas gotas de colorante verde. Mezclamos con movimientos envolventes. Dejamos reposar en la nevera 30 minutos para que coja cuerpo.
- Decoramos los cupcakes al gusto
Yo los he hecho exclusivamente para mi madre, por su cumpleaños.
//www.micocinaeschicunini.blogspot.com/
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