Cookies de chocolate sin gluten

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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: 40
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 100 gr de azúcar moreno.
• 75 gr de azúcar glas.
• 100 gr de mantequilla.
• 1 huevo, .
• 225 de harina proceli o harina sin gluten carrefour ( salen igual con las dos)
• 150 gr de chocolate negro o de postres o con leche.
• Medio sobre de levadura, .

🥘 Preparación:

Preparamos el azúcar glas,unos segundos a vel. 5-10.Sacamos del vaso y resevamos
Troceamos el chocolate unos segundos tb a vel. 5-10,ir vigilando para que se quede en trocitos pequeños.Sacamos y reservamos.
Sin lavar el vaso,echamos la mantequilla y la calentamos a 100º,vel 1,hasta que esté liquida.sacamos y resevamos.
Ponemos en el vaso el azúcar moreno y el azúcar glas y el huevo y lo mezclamos todo 40 seg a vel.3.
A continuación,programamos vel.2 sin poner tiempo y vamos añadiendo la harina y la levadura.
Incorporamos la mantequilla y el chocolate y lo mezclamos con la harina a vel 3 1/2 unos segundos.
Sacamos la masa y la pondremos en papel film guardandola en la nevera 30 minutos.
Vamos
cogiendo porciones y hacemos bolitas que aplastaremos un poco con la
mano y la ponemos en la bandeja de horno que tendremos forrada con papel
de hornear.
Metemos la bandeja en el horno y horneamos unos 10 minutos a 200º.
Cuando salen del horno estan blanditas pero endurecen enseguida en contacto con el aire.

💡 Consejo:

-

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