Cookies Americanas

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⏳ Tiempo de preparación: 75 min
⌛ Tiempo total: 90 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 150 gramos chocolate de cocinar, negro, con leche o blanco, al gusto
• 300 gramos harina, 12 cucharadas aprox
• 120 gramos mantequilla, 3 cucharadas aprox
• 110 gramos azúcar moreno, 3-4 cucharadas aprox
• 110 gramos Azucar blanco, 3-4 cucharadas aprox
• 1 huevo
• 1 cucharadita Levadura tipo Royal

🥘 Preparación:

Triturar el chocolate durante 2 segundos a velocidad 6 y reservar.
Añadir la mantequilla y programar a velocidad 3 hasta que se ablande (aprox. 1 minuto).
Programar velocidad 3 y añadir el azúcar moreno y el blanco poco a poco hasta conseguir una buena mezcla (aprox. 1 minuto).
Añadir el huevo y seguir mezclando a velocidad 3 (aprox. 1 minuto).
Añadir la harina y la levadura y mezclar 2 minutos. Si no es suficiente, aumentar la velocidad a 4.
Añadir las pepitas de chocolate reservadas y mezclar a velocidad 2 unos segundos.
Reservar la mezcla 1 hora en el frigorífico.
Precalentar el horno a 160 ºC.
Hornear 10-15 minutos a 160 ºC con calor arriba y abajo.

💡 Consejo:

Se pueden añadir 30 g de cacao en polvo

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