Coca de mollitas

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⏳ Tiempo de preparación: 1 min
⌛ Tiempo total: 13 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Para la masa de la coca:
• 50 g de aceite de oliva
• 50 g de agua
• 50 g de vino blanco
• 50 g de manteca de cerdo
• 20 g de levadura prensada fresca
• 300 g de harina
• 1 cucharadita de sal
• Para las mollitas:
• 400 g de harina
• 50 g de aceite de oliva
• sal gorda

🥘 Preparación:

Para la masa:
Verter los líquidos y la manteca de cerdo en el vaso y programar 30 segundos, 37 grados, velocidad 2. Incorporar el resto y mezclar 20 segundos velocidad 6.
Extender la masa en una bandeja de horno previamente engrasada y ponerle encima las mollitas.
Para hacer las mollitas:
Echar todos los ingredientes en un bol y remover con un tenedor hasta q se hagan bolitas y echarlas encima de la masa. Se quedarán mollitas de distinto tamaño pero no importa.
Una variación muy rica es la coca de mollitas con chocolate, en la que habría que proceder de la misma manera, pero antes de echar las bolitas sobre la masa, se derrite una pastilla de chocolate fondant y se echa encima de la masa ya preparada en la bandeja y encima se ponen las mollitas. el contraste entre dulce y salado es delicioso, ¡probadlo está buenísima !!!!!!!!!!!!!

💡 Consejo:

-

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