Coca de Chicharrones

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⏳ Tiempo de preparación: 4 min
⌛ Tiempo total: 19 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 100 gr de agua
• 100 gr de leche
• 200 gr de chicharrones
• 200 gr de manteca de cerdo, a temperatura ambiente
• 400 gr de harina
• 25 gr de levadura fresca de panadería
• 1 cucharadita de sal
• azúcar para espolvorear
• piñones para decorar

🥘 Preparación:

Precalentamos el horno a 200º
Trituramos los chicharrones 10 segundos a velocidad 4 (se puede aumentar la velocidad si se prefieren trozos más pequeños). Reservar.
Poner el agua, la leche y la manteca de cerdo en el vaso y programar 1:30 mins, 50º, velocidad 3.
Añadir la harina, la levadura y la sal. Programar con el vaso cerrado, 1 minuto a velocidad Espiga
"Amasar"
Añadir los chicharrones y programar con el vaso cerrado, 1 minuto a velocidad Espiga
"Amasar"
Sacamos la masa y la estiramos un poco sobre la bandeja del horno, previamente engrasada, o bien sobre un papel de horno.
Hornear entre 10 y 15 minutos a 200º

💡 Consejo:

-

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