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⏳ Tiempo de preparación: 12 min
⌛ Tiempo total: 32 min
🍴 Raciones: 16
🙌 Dificultad: baja
Para los cupcakes:
1. Poner la mariposa en el vaso y añadir el azúcar y los 3 huevos.
Programar 5 min/temp 37º/vel 3 y 1/2
2. Incoporar al vaso el yogur de limón, el aceite, la levadura y la vainilla y
programar 5 min./vel 3 y 1/2 (sin temperatura)
3. Quitar la mariposa. Añadir la harina y
programar 2 min./vel 3 (sin temperatura)
. Si transcurrido el tiempo la harina no está bien mezclada, mezclar suavemente con una espátula para que la mezcla quede esponjosa. Verter la mezcla en los moldes.
4. Introducir en el horno alrededor de
20 min a 170º
, previamente precalentado.
5. Transcurrido el tiempo, sacar del horno los cupcakes y dejar enfriar.
6. Fundir el chocolate negro con la leche.
7. Cuando los cupcakes estén fríos poner una capa de mermelada de fresa encima de ellos y cubrir con el chocolate fundido. Dejar enfriar.
Para la mermelada de fresas (como la del libro):
1. Lavar las fresas, trocear si fueran muy grandes. Ponerlas en el vaso con el zumo de limón y el azúcar y
programar 30 minutos, 100º, velocidad 2.
Se puede guardar en tarros, y envasar al vacío, o si no se va a tardar en consumir (un par de meses)se puede guardar en el frigorífico.
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