Crepes de boloñesa

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 9
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• PARA LA BOLOÑESA:
• 130 g zanahorias, (opcional)
• 130 g cebollas
• 1 diente ajo
• 50 g pimienta verde, (opcional)
• 180 g champiñones
• 400 g tomate triturado
• 50 g aceite de oliva virgen extra
• 500 g carne picada
• 1 pellizco sal
• 1 pellizco pimienta
• 1 cucharada orégano
• PARA LOS CREPES:
• 250 g de harina
• 500 g de leche entera
• 2 huevos, medianos
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de azúcar
• mantequilla para engrasar
• queso rallado

🥘 Preparación:

Para la boloñesa:
Ponga en el vaso las zanahorias, la cebolla,el ajo y  pimiento en trozos homogéneos. Trocee programando 2 segundos, velocidad 5.
Incorpore los champiñones y el tomate, y triture 15 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Añada el aceite y sofría programando 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Ponga sal, pimienta y orégano a la carne picada y agréguela al vaso y mezcle bien la carne con las verduras usando la espátula y programe 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Y reservar
Para los crepes:
Echamos los  ingredientes y programar 20 seg/vel 4 y dejar reposar 30 minutos.
Engrasamos una salten con un poco de mantequillas y hacemos los crepes dejar que se dore un poco y luego le damos la vuelta y terminar de dorar.
Montamos el plato:
Cogemos un crepe y rellenamos con la boloñesa y enrollar, cuando tengamos todos relleno echar la boloñesa que sobre encima y añadir el queso rallado y a gratianr en el horno o en el miroondas

💡 Consejo:

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