Costrada mixta

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 75 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 280 gramos harina de trigo
• 125 gramo mantequilla
• 1 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita azúcar
• 70 gramo agua
• 200 gramo queso emmental
• 200 gramo jamón de York
• 200 gramos nata
• 1 cucharadita sal
• 1 pellizco pimienta
• 3 huevos

🥘 Preparación:

1.- Poner en el vaso en este orden: la harina, mantequilla a trocitos pequeños, el azucar, sal y el agua.
2.- Mezclar 15 segundos velocidad 6 o unos segundos mas si no queda bien amasado.
3.- Poner papel film sobre la mesa, dividir la masa en dos y una de ellas extenderla bien y colocarla en la fuente cubriendo los laterales.
los pasos de preparación de su receta
RELLENO
Rallar el queso10 seg. vel 5-10 y poner sobre la masa.
Triturar el jamon york 4 segundos vel. 4 y poner sobre el queso.Poner la nata, dos huevos y tres claras (dejar la yema para pintar la superficie) sal, pimienta ,batir unos segundos y verter sobre lo anterior.extender la otra parte de la masa y cubrirla costrada, sellar bien los bordes que no se abra al hornearla. Pintar con la yema de huevo y hacerle unos cortes o pinchar con tenedor.
PONER AL HORNO 180 GRADOS DURTANTE 30 MINUTOS.

💡 Consejo:

Se puede preparar  de un dia para otro.

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