Corona de bacon y queso

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⏳ Tiempo de preparación: 2 min
⌛ Tiempo total: 47 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• MASA:
• 1-50 G. DE ACEITE DE OLIVA
• 2-100 G. DE AGUA MINERAL
• 3-100 GR. DE LECHE SEMIDESNATADA
• 4-1 yema de huevo, Y UNA CLARA PARA PINTAR AL FINAL
• 5-1 cucharadita de miel, O AZÚCAR INVERTIDO
• 6-1 cucharadita de sal
• 7-25 GR. DE LEVADURA FRESCA
• 8-450 GR. DE HARINA DE FUERZA
• RELLENO:
• 1-LONCHAS DE QUESO SEMICURADO
• 2-LONCHAS DE BACON

🥘 Preparación:

1-LECHE,AGUA Y ACEITE 1 MINUTO 37º VEL.3
2-LEVADURA 10 SEGUNDOS VEL.3
3-YEMA Y MIEL O AZÚCAR INVERTIDO 10 SEGUNDOS VEL 10
4-HARINA Y SAL 2 MINUTOS VEL. ESPIGA
5-DEJAR REPOSAR 30 MINUTOS TAPADO EN UN SITIO CÁLIDO
6-DESGASIFICAR Y HACER UN RECTÁNGULO ESTIRANDO CON EL RODILLO,CUBRIRLO TODO CON BACON Y QUESO Y ENROLLAR COMO SI FUERA UN BRAZO GITANO A LO LARGO, UNIR EN FORMA DE ROSCA.CORTAR EN PORCIONES CON LA PUNTA DE LA TIJERA SIN LLEGAR AL FINAL.UNTAR CON CLARA,Y VOLVER A REPOSAR TAPADO HASTA QUE LEVE OTRA VEZ.
7-UNTAR OTRA VEZ CON CLARA Y HORNO PRECALENTADO 180º 45 MINUTOS.
A NOSOTROS NOS GUSTA, A LA HORA DE SERVIRLO,ECHARLE LACTONESA EN EL CENTRO,MIS INVITADOS SE PONEN MORAOS CON ESTA ROSCA.

💡 Consejo:

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