Cookies xxl con arándanos, chocolate blanco y coco

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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 84 min
🍴 Raciones: 15
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 250 g harina de repostería
• 1 pellizco de sal
• 100 g azúcar
• 1 sobre levadura química en polvo, Royal®
• 2 cucharadas coco rallado
• 100 g mantequilla, a temperatura ambiente, en trozos
• 2 huevos
• 180 g chocolate blanco, para repostería, en trozos de aproximadamente 1 cm
• 45 arándanos, frescos o congelados

🥘 Preparación:

Precaliente el horno a 200ºC. Forre dos bandejas de horno con papel de hornear.
Ponga en el vaso la harina, la sal, el azúcar, la levadura Royal®, el coco, la mantequilla, los huevos y el chocolate blanco. Mezcle
10 seg/
"Giro inverso"
/vel 6
. Con una cuchara, coja porciones de masa del tamaño de un huevo (aprox. 50 g) y póngalas en las bandejas preparadas. Ponga 3 arándanos encima de cada galleta y húndalos ligeramente en la masa.
Hornee en 2 tandas de 10-12 minutos (200°C). Deje enfriar y sirva o reserve en una lata o recipiente hermético.

💡 Consejo:

Accesorios útiles: - Dos bandejas de horno - Papel de hornear

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