Coca mallorquina

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• COCA MALLORQUINA
• INGREDIENTES
• . 50 g de aceite
• . 50 g de manteca de cerdo
• . 100 g de agua
• . 20 g de levadura prensada
• . 1 cucharadita de sal
• . 1 pellizco de azúcar
• . 300 g de harina
• Para cubrir:
• . 30 g aceite
• . 150 g de acelgas, (solo parte verde)
• . 2 pimientos verdes, pequeños o 1 grande
• . 2 tomates maduros, sin piel
• . 1 cebolla, pequeña
• . sal y pimentón.

🥘 Preparación:

ELABORACION:
Para hacer la masa ponga en el vaso el aceite, manteca de cerdo, agua y azúcar, 2 minutos, 40º temperatura, velocidad 2.
Se añade harina, levadura y sal, 20 segundos, velocidad 6.
Estirar la masa cubriendo la bandeja de horno.
Se ponen todos los ingredientes que van a cubrir la masa, 15 segundos, velocidad 3 ½.
Se cubre la masa con las verduras, se deja reposar unos minutos y se mete al horno precalentado a 225º durante 25 minutos aproximadamente.
Receta tomada de Foro MundoRecetas.com

💡 Consejo:

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